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Programa de Curso
Pré-requisito
Graduação em qualquer área para nível de conhecimento. Em casos de atuação na área e registro no conselho profissional, a formação deverá ser específica.
360 horas
De carga horária que contempla vídeoaulas inovadoras e materiais didáticos exclusivos.
Módulos de Aprendizagem:
Módulo 1
Fundamentos em Gastronomia - 60
Módulo 2
Tendências Gastronômicas - 60
Módulo 3
Gestão de Segurança Alimentar - 60
Módulo 4
Alimentação e Saúde no Séc. XXI - 60
Módulo 5
Gastronomia Contemporânea e Técnicas Aplicada à Cozinha Contemporânea - 60
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